東花園站：夏日食品安全的守護(hù)者
作者:王燕吉
來源:東花園站
發(fā)布時間：2024-06-18
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">炎炎夏日，氣溫升高，食品易發(fā)生變異，食品安全問題愈發(fā)凸顯。為確保職工的身體健康與安全，東花園收費站高度重視食堂安全。6月18日，站安全組員深入食堂的每一個角落，細(xì)致入微地開展食堂安全檢查，確保食堂管理的規(guī)范化、科學(xué)化、人性化。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">此次檢查從食材采購到烹飪加工，再到餐具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的規(guī)定和流程。包括廚師操作、食材采購、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">廚師操作的規(guī)范性，確保操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以防止食品受到污染；食材采購是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)采購渠道。只選擇正規(guī)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。檢查人員仔細(xì)核對了供應(yīng)商的資質(zhì)和食材的質(zhì)量，確保使用的食材新鮮、安全；食品留樣是保障食品安全的重要措施之一。每一道菜品在供應(yīng)前都會留樣保存，以便在出現(xiàn)任何問題時能夠及時追查源頭，迅速采取應(yīng)對措施。這一舉措為食品安全增添了一道堅實的防線，讓職工的飲食安全得到了有效保障；食堂環(huán)境衛(wèi)生也是首要關(guān)注點。食堂工作人員每日對食堂各個區(qū)域進(jìn)行全面細(xì)致的清潔，包括廚房、餐廳、餐具等。地面干凈整潔，桌椅擺放整齊，炊具擦拭明亮，為職工們營造了一個舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。工作人員仔細(xì)檢查了廚房的清潔程度，地面、臺面和設(shè)備都干凈整潔，沒有衛(wèi)生死角。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">考慮到夏季高溫的特殊性，食堂在菜品搭配上也做出了調(diào)整。以清淡為主，增加了新鮮蔬菜、水果的供應(yīng)，既有助于防暑降溫，又滿足了職工在炎熱季節(jié)對清爽飲食的需求。精心烹制的一道道清淡可口的菜肴，讓職工在忙碌的工作之余能夠享受到健康美味的飯菜。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">東花園收費站以實際行動守護(hù)著職工的飲食安全，為職工撐起了一片清涼的“飲食天空”。我們將繼續(xù)加強(qiáng)食堂安全管理工作，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，為職工提供更加安全、健康、美味的飯菜，為收費站的穩(wěn)定運行提供有力的保障。</span>
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